Miele di Rovo

Il rovo (Rubus ulmifolius) pianta spinosa con fiori bianchi o rosa il cui frutto commestibile è la mora diffuso nelle aree fluviali e boschive. I fiori del rovo vantano proprietà depurative e antinfiammatorie.

Si abbina bene con formaggi freschi come Ricotta e formaggi caprini.